병아리콩 삶기 및 효능 세계 10대 슈퍼푸드

 

병아리콩 삶기 및 효능 세계 10대 슈퍼푸드 

 

 

 

 

오늘은 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 병아콩의 

효능과 삶기 방법에 대해서 알아볼게요:) 

병아리콩은 열랑도 낮고 단백질이나 식이섬유가 풍부하고

포만감도 풍부하니  다이어트하시는 분들께도

인기가 아주 좋은 재료이며 피부미용에도 좋습니다!  

 

---

 

병아리콩은 병아리의 머리 모양과 비슷하게 생겨서

병아리콩이라고 불리게 되었는데

삶거나 볶아서 먹어도 좋고 가루로 빻아서 먹기도 합니다! 

뼈건강과 빈혈, 당뇨예방, 면역력강화에도 좋으며

변비탈출에도 큰 도움이 되는 식재료에요~ 

 

 

1) 뼈튼튼 칼슘이 풍부! 

 

 

병아리콩은 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 해주며

모발 건강에도 큰 도움을 주는 재료입니다. 

탈모 예방에 효과적이고 세포성장을 원활히 해주고

항산화효과에 탁월한 비타민e를 함유하고 있어요! 

비타민e는 세포막의 노화를 막아주며 

골다공증까지 예방해주는 효능이 있습니다:)  

 

 

2) 변비 예방

 

 

 

병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 장활동을 원활하게 해주고 

대변을 부드럽게 하여 변비를 예방해주는 효과가 있으며 

소화에도 큰 도움을 주는 식품이에요^^ 

 

 

 

 

그 외에도 철분이나 구리가 풍부해 빈혈예방에 좋고 

체내 탄수화물 흡수를 천천히 하게 해주니

인슐린분비를 촉진하여 당뇨예방에도 큰 도움이 됩니다! 

항산화물질이 풍부해 면역력을 증진시키고 

암을 예방해주는 효과가 있으며 

콜레스레톹 수치를 낮춰줘 혈관을 깨끗하게 만드니 

혈관건강까지도 함께 챙길 수 있는 음식이에요~ 

 

병아리콩 삶기 삶는 방법

 

 

 

그럼 병아리콩 삶기 방법에 대해 궁금하실텐데요! 

준비한 병아리콩 양의 2배가량의 물을 준비해 

물 안에 병아리콩을 넣고 6시간정도 불려줍니다. 

불리는 과정에서 병아리콩의 크기가 커지는데 

이 과정을 거치면 수분을 머금어 단단했던 병아리콩이 부드러워져요! 

불린 콩은 물에 살짝 헹구어둔 후, 

콩이 잠길 정도로 냄비에 물을 받아 10-15분을 삶아주세요.

요리를 하실땐 물기를 제거한 후 사용하는것이 좋습니다^^ 

 

병아리콩 추천레시피 

 병아리콩은 하루 300g정도 양을 섭취를 권장합니다! 

어떻게 먹어야하는지 궁금하신 분들도 계실텐데

다양한 활용 레시피도 소개드려볼게요~ 

 

 

 

 

불려두어 부드러워진 병아리콩은 

각종 채소와 드레싱을 함께 섞어서 샐러드로 드셔보세요! 

다양한 효능이 있어서 브런치로 곁들이기 좋습니다:) 

 

 

 

 

병아리콩은 후무스를 만들어 많이 먹는 편인데요! 

병아리콩 후무스 hummus 만드는 법은 

삶거나 찐 병아리콩에 올리브유와 향신료를 섞어 

함께 갈아내면 완성되는 간단한 요리입니다. 

빵에 스프레드 대신 곁들이기 좋고 샐러드 드레싱으로 먹어도 좋아요!

담백하고 고소한 맛이라서 빵과 먹으면 맛있답니다:) 

간단한 브런치 드실때도 함께 준비해보세요^^ 

 

저는 원래 빵에 버터 혹은 잼을 많이 발라먹는 편인데

버터는 이른 시간에 먹기 헤비하더라구요ㅠㅠ 

건강을 위해서 후무스 만들어두었다가 빵과 함께 먹어야겠어요~ 

 

 

 

 

부드럽게 불린 병아리콩은 그냥 드셔도 좋고 

밥을 지을때 넣어보시거나 수프에 넣으셔도 좋습니다:) 

미리 불려서 삶아두면 여러가지 요리에 활용할 수 있고 

효능도 다양해 건강까지 챙길 수 있으니 

안먹을 이유가 없겠죠?ㅎㅎㅎ

포만감까지 있어서 다이어트하시는 분들께도 추천하고 싶어요! 

 

 

 

 

세계 10대 슈퍼푸드로 선정되었다는 병아리콩 

효능과 삶기 방법까지 참고해두셨다가 

건강한 브런치 드셔보시는건 어떨까요~?