레몬딜버터 만들기 무염 말고 가염으로 보관하기도 쉬워요

 

 

제가 예전부터 자주 만들어먹던 레몬딜버터인데요! 

최근에 방송에서 소개되면서 인기가 많더라구요~ 

그래서 저도 레시피 한번 소개해보려고 해요ㅎㅎ

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저는 주로 마켓컬리에서 재료를 주문하는데 

빵에 자주 발라먹기때문에 무염 보다는 가염버터를 사용하고 

유기농 딜, 레몬이 재료로 필요합니다!

추가로 레몬껍질 제스트해야해서 치즈 그라인더 같은거 있음 편해요~ 

 

참고로 제가 방송 나오기 전에 유기농 허브딜을 주문했는데 

유기농 딜 10g에 2,000원대에 주문했거든요~

방송 나오자마자 4천원이 되더니 가격이 내려가질 않네요...

원래 가격을 알고있다보니 추가 구매하기 너무 아까워요ㅠㅠ속상..

 

 

 

 

먼저 버터가 필요한데요~

저는 레몬1개와 딜10g 사용할때 버터 하나로는

다른 재료 양이 너무 많은거 같아서 200g 버터 2개를 사용했고, 

제가 사용한건 프리차드 노르망디 버터 중 가염버터를 사용했어요! 

무염도 있으니까 짠 맛이 싫으신 분들은 무염으로 선택하시면 됩니다:)

 

 

 

 

버터를 으깨줘야해서 실온에서 먼저 녹여주세요~

저는 티비보는동안 미리 그릇에 꺼내두었더니 말랑하게 잘 녹았어요! 

 

 

 

 

유기농 딜 10g이에요! 

가격은 위에서 말씀드렸듯이 제가 구매할땐 2천원 초반대였고 

지금은 10g에 4천원정도 합니다ㅠㅠ 

 

줄기는 사용하지 않고 윗부분만 사용할거에요~

흐르는 물에 잘 세척해준 다음에 아래 줄기빼고 윗부분만 잘게 썰어주세요! 

 

 

 

 

녹여둔 버터 그릇에 잘게썰은 딜 넣어준 다음! 

함께 구매한 레몬은 껍질만 사용할거라서 

겉면을 깨끗하게 닦아주셔야 해요~

저는 사용전에 소독되라고 식초물에 잠시 담궈뒀어요ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

말씀드렸던 치즈 그라인더를 사용해서

레몬껍질을 잘게 갈아줍니당~ 

은근 간단한거같으면서 제일 팔아픈 과정ㅋㅋㅋ 

노란색, 초록색 골고루 들어가니 색감이 예쁘죠?

 

허브랑 레몬이 만나니까 향이 엄청 좋고

상큼상큼한 향이 가득해서 만들기전부터 빵에 발라먹고 싶어져요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

이제 준비한 재료들을 잘 섞어주면 거의 완성이에요! 

만드는 방법은 진짜 초간단하데

일반 버터랑은 차원이 다른 고급스러운 맛ㅎㅎ 

 

레몬딜버터 만들어보시면 이제 기본 버터는 못먹어요ㅠㅠ넘맛있,,,

 

 

 

 

예쁘게 모양을 잡기 위해서 

랩 한장 깔고 그위에 한덩이를 올려주시고

김밥 말듯이 끝에부터 동글길쭉하게 말아주시면 됩니다! 

저는 바로 빵이랑 먹고싶어서 조금 남겨뒀다가 발라먹었어용:) 

 

 

 

 

열심히 굴려주면 이렇게 완성된답니다! 

녹은 상태라서 약간 모양잡기가 힘든데 하다보면 결국 비슷한 모양이 되니까

너무 걱정하지마시고 길쭉하게 말아서 끝부분 돌돌 돌려주세요~

 

원래는 이렇게 만들어서 친구들 선물해주고 싶었는데

들고가는 과정에서 다 녹아버릴까봐 포기ㅠㅠ

가까이 사는 지인분들 계신다면 포장해서 하나씩 선물하기도 좋아요! 

이 상태로 굳히기 위해서 냉장보관 해주세요!! 

 

 

 

 

저는 이렇게 완성ㅎㅎ

랩 씌운채로 굳으면 종이호일로 옮겨주셔야 보관이 조금 더 편해요! 

그리고 아예 소분해서 통에 넣어두시면 하나씩 꺼내먹기도 좋습니다~

 

저희 강아지인데 뭔지 궁금해서 아까부터 계속 참견을ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

냉장고에 잘 보관하셨다가 이렇게 한조각씩 토스트에 올려먹어도 넘 맛있고

스테이크 구워서 드실때 기본 버터 말고 

레몬딜버터 넣으시면 훨씬 향도 좋고 풍미가 살아요! 

 

진짜 강력추천하는 레몬딜버터 만들기 

엄청 간단하니까 시간되실때 한번 만들어보세요~~